导读：传统文化中，茶酒都是我国重要的文化传统，酒的文化内容很多，传统茶文化的内容也不少，如今的精品茶一直都是送人的高档礼品。那么，茶的源流与渊源是怎样的呢？想了解就来瞧瞧小编的说明吧。

　　茶的源流

　　中国是茶的原产地，是世界产茶、饮茶最早的国家。世界上第一部茶叶著作——《茶经》，就出自中国唐代陆羽之手。人们在饮茶中，创造了灿烂的茶文化，可以说，饮茶文化是中国民族文化宝库中的精品。

　　茶的渊源

　　茶在中国很早就为人们所广泛认识与利用，且很早就有茶树的种植与茶叶的采制。传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。”据东晋常球撰《华阳国志》记载，约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品，这是茶作为贡品的最早记述。《晏子春秋》记载，春秋时期(公元前547—公元前490年)“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已”。表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。《三国志》记载吴国君主孙皓(孙权的后代)“密赐茶葬以代酒”，是“以茶代酒”的最早记载。

　　传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”，也许为茶叶药用之始。医学家华佗《食论》则提出了“苦茶久食益意思。”隋朝，茶从药用到饮用逐渐最初普及，据说隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竟相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。

　　茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋人有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。唐代宗大历五年(公元770年)最初在顾渚山(今浙江长兴)建贡茶院，每年清明前兴师动众督制“顾渚紫笋”饼茶，进贡皇朝。宋太宗太平兴国年间最初在建安(今福建建瓯)设宫焙，专造北苑贡茶，从此龙凤团茶有了很大发展。宋徽宗赵估在大观元年(公元1107年)亲著《大观茶论》一书，以帝王之尊，倡导茶学，弘扬茶文化。明太祖朱元璋于洪武二十四年(公元1391年)九月发布诏令，废团茶，兴叶茶，从此贡茶由团饼茶改为芽茶(散叶茶)，对炒青叶茶的发展起了积极作用。如今，饮茶已普及全世界，客来敬茶，已成为中国入民及世界人民交友待客、增进友情的文明礼节。

　　民俗小百科：茶叶贸易的发展

　　茶起源于中国，在17世纪初传入欧洲，后遍及全球。最早把茶运销欧洲的是1610年荷兰东印度企业的船队。此后，当时被欧洲人称为“草药汁液”的茶叶，首先在上层社会流行开来，接着逐渐传遍各个阶层，并传播到世界各地。许多国家纷纷到中国运销茶叶，使茶与丝绸成为中国与西方贸易的两种主要商品。据记载，1699年，英国东印度企业从中国仅订购300桶上等绿茶、80桶武夷茶，市场就为之充斥。但至18世纪末，英国每年从中国输入的茶叶，年均达到了330万镑左右，至1834年，更猛增到3200万镑。

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